Chimay Blauw

Chimay Blauw heeft een geur van pruimen en suiker met een lichtelijk aroma van alcohol. Het bier smaakt licht bitter met noten van donkerfruit en mout met een langdurige intense afdronk.
De Blauwe Chimay, ook wel bekend als Grande Réserve, is een trappistenbier met een krachtig aroma. Het bier werd in eerste instantie gebrouwen als kerstbier, dit verklaart waarom  het jaartal op de fles vermeld staat.
Om optimaal van dit authentieke trappistenbier te kunnen genieten wordt geadviseerd het bier te serveren bij een keldertemperatuur van 10 á 12°C.